Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati a pezzetti piccoli, cospargeteli di farina, versatevi il vino e il brodo di manzo, lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolateli nel frullatore, cuoceteli di nuovo, legate con i tuorli e la panna e lasciate riposare (terminate la cottura).
Togliete la crosta dal panino, tagliatelo a dadini piccoli, dopodich? dorate i dadini nel burro, cospargeteli di cannella e aggiungeteli alla zuppa gi? servita.
In cucina con Amore
