In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcuni Cespi Insalata Belga (indivia) Pane Prezzemolo Aglio Olive Capperi Acciughe Olio D’oliva Procedimento Scegliere dei cespi di indivia teneri e piuttosto piccoli. Aprirli a rosa e salare. Intanto avrete preparato …
Leggi Tutto »Pigna (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Uova 500 G Zucchero 1 Cucchiaio Strutto 1 Bicchiere Olio D’oliva 25 Cl Latte 1 Bicchiere Liquori Vari E Marsala Cedro Candito Uvetta Sultanina Vaniglia Cannella 25 G Lievito Di …
Leggi Tutto »Lenticchie In Umido Con Le Salsicce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 9 Salsicce Fresche 400 G Lenticchie 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Mazzetto Maggiorana 300 G Passata Di Pomodoro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine …
Leggi Tutto »Amaretti (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Mandorle Dolci 20 G Mandorle Amare 4 Albumi D’uovo 300 G Zucchero A Velo Alcuni Dischetti Ostia Procedimento Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle …
Leggi Tutto »Fegatelli Di Maiale All’alloro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Fegato Di Maiale 300 G Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua 5 Foglie Alloro Fresco 40 G Strutto Sale Pepe Procedimento Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di …
Leggi Tutto »Crespelle Fritte
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Baccal? 100 G Broccoli 4 Fiori Di Zucca 100 G Cimette Di Cavolfiore 2 Mele Olio D’oliva Sale Per La Pastella: 200 G Farina Bianca 10 G Lievito Di …
Leggi Tutto »Torroncini Di Pasta Di Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Zucchero Acqua 1000 G Mandorle Pelate 1 Bustina Vaniglia 1 Limone Procedimento Fare sciogliere a fuoco moderato in un polsonetto di rame 800 g di zucchero con due bicchieri …
Leggi Tutto »Pangiallo (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Uvetta Sultanina 200 G Mandorle 200 G Noci 200 G Nocciole 100 G Pinoli 100 G Farina 200 G Miele 150 G Cacao 50 G Cioccolato Grattugiato Procedimento Tritare …
Leggi Tutto »Cime Calate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cime Di Rapa 1 Peperoncino 4 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Procedimento Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle. In una casseruola versare …
Leggi Tutto »Cicoria Pazza
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Insalata Cicoria 1 Peperoncino Piccante Senza Semi 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per …
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