In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti polenta abbondante olio per friggere formaggio Procedimento Preparate la polenta, lasciatela raffreddare, quando questa sar? piuttosto dura, la taglierete a fette di forma rettangolare e/o triangolare, quindi friggetele in abbondante olio …
Leggi Tutto »Pagnotta Con Porcini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pagnotta Casereccia 500 G Funghi Porcini 4 Uova 3 Spicchi Aglio 100 G Formaggio Pecorino 4 Cucchiai Olio D’oliva Procedimento Preparare i funghi tritandoli in modo grossolano. Soffriggere l’aglio, aggiungere …
Leggi Tutto »Crespelle (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Baccal? 150 G Broccoli 5 Fiori Di Zucca 150 G Cimette Di Cavolfiore 3 Mele Olio D’oliva Sale Per La Pastella: 200 G Farina Bianca 10 G Lievito Di …
Leggi Tutto »Ciambellone (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 4 Uova 200 G Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchiere Latte 1 Bustina Lievito 1 Bicchiere Olio D’oliva Per Lo Stampo: Burro Procedimento In una bacinella lavorare …
Leggi Tutto »Cosciotto Di Capretto Con Rosmarino E Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto Di Capretto 5 Patate Grandi 2 Limoni 2 Rametti Rosmarino 10 Cl Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e l? …
Leggi Tutto »Pasta E Patate (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Cannolicchi 300 G Patate 1 Carota 1 Pomodoro Maturo 1/2 Cipolla Tritata 1 Costa Sedano Tritato 100 Cl Acqua 2 Dadi Per Brodo 20 G Formaggio Pecorino …
Leggi Tutto »Bruschette (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un piatto, condire con sole …
Leggi Tutto »Le Tagliatelle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per le tagliatelle:rI400 g farina biancarI4 uovarI1 cucchiaio olio d’oliva sale per la salsa: 2 pomodori maturi alcune foglie basilico 1 peperoncino 1 spicchio aglio 4 cucchiai olio d’oliva sale Procedimento …
Leggi Tutto »Cavolo Cappuccio Con Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Patate 400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio 1 Cipolla 50 G Pancetta Olio D’oliva Sale Procedimento Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate …
Leggi Tutto »Gnocchi Al Maiale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Patate 250 G Farina Di Grano 1 Uovo Sale Per Il Sugo: 500 G Puntine Di Maiale 4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro 1/2 Cipolla 1 Peperoncino Vino Bianco Olio …
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