In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcuni dadini mozzarella olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un piatto; …
Leggi Tutto »Acciughe Al Limone (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Acciughe 4 Limoni (succo) Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Spinare e lavare le acciughe e disporle in un piatto capiente. Versarvi il succo dei limoni e regolare di …
Leggi Tutto »Fregnacce Alla Castelnovese
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce Pesto Di Maggiorana Aglio Peperoncino Rosso Olio D’oliva Di Frantoio Procedimento Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con met? acqua e met? …
Leggi Tutto »Fregnacce Reatine Al Tartufo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo) 50 G Olio D’oliva Extra-vergine Della Sabina 40 G Burro Sale (facoltativo) Peperoncino (facoltativo) Procedimento Le fregnacce …
Leggi Tutto »Strangolapreti Rustici
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Pasta Tipo Strangolapreti 1 Cipolla 2 Coste Sedano 1 Carota 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo E Basilico Tritati Burro Olio D’oliva 1 Scatola Pomodori Pelati (scatole Di 450 …
Leggi Tutto »Frascarelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti farina acqua Procedimento Spargere un po’ di farina su una tavola. Spruzzare pi? volte dell’acqua con le dita sopra la farina e muovere leggermente spesso il tutto con la mano. Passare …
Leggi Tutto »Dorsetti Con Le Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Uova 1000 G Mandorle 1000 G Zucchero 1000 G Farina 150 G Burro 150 G Strutto 1 Limone 1/2 Bustina Lievito In Polvere Per Dolci 2 Bustine Vaniglia Procedimento Mettere …
Leggi Tutto »Acciughe Piccanti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Acciughe Grandi 2 Cucchiai Vino Bianco 2 Pomodori Piccoli 1 Cucchiaio Paprica Dolce 1 Peperoncino Secco 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Aceto …
Leggi Tutto »Pecorino Con Le Fave
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 200 G Formaggio Pecorino 500 G Fave Fresche 200 G Pane Casereccio 200 G Insalata Mista Aceto Balsamico Procedimento Condire l’insalata di campo con olio d’oliva …
Leggi Tutto »Alici Fresche Al Limone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Acciughe Fresche 2 Limoni 3 Pomodori Ramati 2 Spicchi Aglio 2 Mazzetti Basilico 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Pepe Procedimento Pulire le acciughe. Pelare l’aglio, tagliarlo a …
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