In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolo 3 Uova 1000 G Farina 75 Cl Acqua Sale Olio D’oliva Vino Bianco Procedimento Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore. Nel …
Leggi Tutto »Fregnacce Reatine Al Tartufo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo) 50 G Olio D’oliva Extra-vergine Della Sabina 40 G Burro Sale (facoltativo) Peperoncino (facoltativo) Procedimento Le fregnacce …
Leggi Tutto »Capretto Al Rosmarino
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto Di Capretto 5 Patate Grandi 2 Limoni 2 Rametti Rosmarino 10 Cl Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e l? …
Leggi Tutto »Bruschette (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcuni peperoni tagliati a listarelle olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in …
Leggi Tutto »Patate Aglie Coppe
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Patate Piccole 4 Filetti D’acciughe Dissalati 1 Cucchiaino Capperi 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 20 G Olio D’oliva Procedimento Pulire bene le patate con l’acqua corrente. Asciugare e …
Leggi Tutto »Ciambellone (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 4 Uova 200 G Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchiere Latte 1 Bustina Lievito 1 Bicchiere Olio D’oliva Per Lo Stampo: Burro Procedimento In una bacinella lavorare …
Leggi Tutto »Bruschette (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcune melanzane sott’aceto olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un piatto; …
Leggi Tutto »Pasta E Patate (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Cannolicchi 300 G Patate 1 Carota 1 Pomodoro Maturo 1/2 Cipolla Tritata 1 Costa Sedano Tritato 100 Cl Acqua 2 Dadi Per Brodo 20 G Formaggio Pecorino …
Leggi Tutto »Bruschette (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcune zucchine fritte olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un piatto; …
Leggi Tutto »Frittata Con Salsiccia (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Salsicce Fresche 6 Uova 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendono colore. Sbattere in una …
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