Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Cime Di Luppolo 2 Foglioline Vite In Bocciolo 1 Foglia Di Pesco Alcune Punte Ortica 1 Spicchio Aglio 1 Cipollotto 7 Uova 1 Panino (mollica Bagnata Nel Latte) Parmigiano …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Anguilla 1 Limone 40 G Burro Olio D’oliva 1 Ciuffo Salvia Sale Pepe 1 Spicchio Aglio Procedimento Fai fiammeggiare l’anguilla sul fuoco e, quando la pelle sar? gonfia al …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 180 G Guanciale Di Maiale 700 G Polpa Di Pomodoro 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Peperoncino Sale Pepe Olio D’oliva Procedimento Si fa soffriggere il guanciale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Acciughe Grandi 2 Cucchiai Vino Bianco 2 Pomodori Piccoli 1 Cucchiaio Paprica Dolce 1 Peperoncino Secco 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Aceto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto Di Capretto 5 Patate Grandi 2 Limoni 2 Rametti Rosmarino 10 Cl Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e l? …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcuni pomodori tagliati finemente olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Acciughe Fresche 2 Limoni 3 Pomodori Ramati 2 Spicchi Aglio 2 Mazzetti Basilico 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Pepe Procedimento Pulire le acciughe. Pelare l’aglio, tagliarlo a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce Pesto Di Maggiorana Aglio Peperoncino Rosso Olio D’oliva Di Frantoio Procedimento Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con met? acqua e met? …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pane casereccio raffermo alcuni spicchi aglio alcuni dadini mozzarella olio d’oliva sale pepe Procedimento Abbrustolire in forno le fette di pane raffermo e strofinarle bene con l’aglio, sistemarle in un piatto; …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Acciughe 4 Limoni (succo) Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Spinare e lavare le acciughe e disporle in un piatto capiente. Versarvi il succo dei limoni e regolare di …