In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 2 Uova 1 Noce Burro 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Vino Bianco 1 Pizzico Sale Olio Di Semi Per Friggere Zucchero A Velo Per I Dolci Procedimento Fate …
Leggi Tutto »Castagnaccio (11)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina Di Castagne 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cucchiaio Zucchero 90 Cl Acqua 3 Cucchiai Pinoli 3 Cucchiai Uvetta Sultanina Rosmarino Procedimento Lavorare insieme farina di castagne, olio, zucchero …
Leggi Tutto »Suppl? (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Riso 180 G Burro 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Brodo 100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Pezzetti 50 G Regaglie Pulite 50 G Animelle D’agnello 50 G …
Leggi Tutto »Frittata Alla Salvia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 7 Uova 4 Cucchiai Latte 1 Cucchiaino Farina Bianca 1 Cipollotto 100 G Salame Morbido Sale Pepe 1 Manciata Foglie Di Salvia Fresche Tritate Procedimento Sbattere le uova con la farina, …
Leggi Tutto »Frittelle Di Carnevale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 G Lievito Di Birra 280 G Farina 4 Tuorli D’uovo 50 G Zucchero 20 G Burro 25 Cl Latte 1 Scorza Di Limone Grattugiata 30 G Uvetta Sultanina 2 Cucchiai …
Leggi Tutto »Polenta Di Farro Al Tartufo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farricello 1 Costa Sedano 80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Estivo) 50 G Salsiccia 50 G Olio D’oliva Della Sabina 50 G Burro 100 Cl Brodo Sale (facoltativo) …
Leggi Tutto »Frittata Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 7 Uova 4 Cucchiai Latte 1 Cucchiaino Farina Bianca 1 Cipollotto 100 G Salame Morbido Sale Pepe 1 Manciata Foglie Di Menta E Di Melissa Procedimento Sbattere le uova con la …
Leggi Tutto »Frittata Con Il Luppolo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Cime Di Luppolo 2 Foglioline Vite In Bocciolo 1 Foglia Di Pesco Alcune Punte Ortica 1 Spicchio Aglio 1 Cipollotto 7 Uova 1 Panino (mollica Bagnata Nel Latte) Parmigiano …
Leggi Tutto »Sagne Scandrigliesi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti farina uova sugo di pomodoro guanciale di maiale pancetta di maiale carne bovina olio d’oliva formaggio grattugiato Procedimento Pasta di farina e uova, senza acqua, ammassata, tirata in sfoglie e tagliata …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Amatriciana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Pasta Tipo Spaghetti 180 G Guanciale Di Maiale 700 G Polpa Di Pomodoro 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Peperoncino Sale Pepe Olio D’oliva Procedimento Si fa soffriggere il guanciale …
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