In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Costolette D’agnello Strutto Sale Pepe Procedimento Ungere le costolette con lo strutto, salarle, peparle e metterle su una griglia, possibilmente sulla brace di legna. Cuocere a fuoco vivo finch? …
Leggi Tutto »Pollo Con I Peperoni (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pollo Di 1000 G 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 3 Peperoni Dolci 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 400 G Pomodori Pelati 1 Dado Da Brodo Sale Pepe Procedimento Fiammeggiare il …
Leggi Tutto »Fagioli Con Le Cotiche
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cipolla Olio D’oliva 400 G Fagioli Freschi Cotiche Di Prosciutto Di Maiale 3 Mestoli Passata Di Pomodoro Sedano 1 Carota Sale Procedimento Bollite le cotiche in acqua calda finch? non …
Leggi Tutto »Torta Pasqualina (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI400 g farina biancarI2 cucchiai olio d’oliva sale acqua per il ripieno: 500 g bietole 200 g ricotta 50 g burro fuso 6 uova 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato …
Leggi Tutto »Crostoli Di Carnevale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 2 Uova 1 Noce Burro 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Vino Bianco 1 Pizzico Sale Olio Di Semi Per Friggere Zucchero A Velo Per I Dolci Procedimento Fate …
Leggi Tutto »Chiacchiere Di Carnevale (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 2 Uova 1 Noce Burro 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Vino Bianco 1 Pizzico Sale Olio Di Semi Per Friggere Zucchero A Velo Per I Dolci Procedimento Fate …
Leggi Tutto »Canestrelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina 250 G Burro 1 Uovo 100 G Zucchero Zucchero A Velo Procedimento Disporre la farina a fontana e porre al centro il burro sminuzzato, lo zucchero e il …
Leggi Tutto »Cenci Di Carnevale
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina 2 Uova 1 Noce Burro 1/2 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Vino Bianco 1 Pizzico Sale Olio Di Semi Per Friggere Zucchero A Velo Per I Dolci Procedimento Fate …
Leggi Tutto »Gnocchi Alla Romana (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Latte 250 G Semolino 100 G Burro Formaggio Groviera Grattugiato 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Procedimento Scaldare il latte con un po’ di sale e un pezzetto …
Leggi Tutto »Bucatini All’amatriciana (14)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Bucatini 200 G Guanciale Di Maiale 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Alcuni Pomodorini 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato Peperoncino Sale Procedimento Tagliare il guanciale a fettine non …
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