Cicoria Pazza
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Ingredienti
- 1000 G Insalata Cicoria
- 1 Peperoncino Piccante Senza Semi
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Mondare e lavare accuratamente la cicoria.
- Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti.
- Scolarla appena cotta e strizzarla.
- In una casseruola versare l’olio e farvi soffriggere gli spicchi d’aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.
- Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.
In cucina con Amore