Cime Calate
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Ingredienti
- 1000 G Cime Di Rapa
- 1 Peperoncino
- 4 Spicchi Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Procedimento
- Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle.
- In una casseruola versare l’olio e unire gli spicchi d’aglio, il peperoncino e le cime gi? scolate.
- Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
- A fine cottura il vino dovr? essere evaporato.