Cime Calate

    • Preparazione
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    • Cottura
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    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 1000 G Cime Di Rapa
  • 1 Peperoncino
  • 4 Spicchi Aglio
  • 1/2 Bicchiere Vino
  • 1/2 Bicchiere Olio D’oliva

Procedimento

  • Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle.
  • In una casseruola versare l’olio e unire gli spicchi d’aglio, il peperoncino e le cime gi? scolate.
  • Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
  • A fine cottura il vino dovr? essere evaporato.

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