Pigna (3)
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Ingredienti
- 10 Uova
- 500 G Zucchero
- 1 Cucchiaio Strutto
- 1 Bicchiere Olio D’oliva
- 25 Cl Latte
- 1 Bicchiere Liquori Vari E Marsala
- Cedro Candito
- Uvetta Sultanina
- Vaniglia
- Cannella
- 25 G Lievito Di Birra
- Farina
Procedimento
- La sera impastare un po’ di lievito di pane sciolto con acqua tiepida con 500 g di farina.
- Lasciare lievitare tutta la notte.
- La mattina ammassare questa pasta lievitata e con in pi? il lievito di birra e tutti gli ingredienti.
- L’uvetta e i canditi ? bene metterli in ultimo.
- Sbattere energicamente finch? la pasta non si stacca dal tavolo.
- Imburrare le teglie e lasciare crescere al caldo.
- Infornare subito non appena raggiunto il punto ideale di lievitazione.
In cucina con Amore