In cucina con Amore
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 5 tuorli 5 albumi 300 gr di farina 13 gr di lievito per dolci 8 gr di cremor di tartaro (o Bitartrato di potassio) 300 gr di …
Leggi Tutto »Polpette di Melanzane
Preparazione 20 min Cottura 50 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 2/3 melanzane 80 gr. di pane grattugiato 200 gr. di formaggio grana grattugiato qualche foglia di menta o origano 1 uovo sale 1 lt di olio di semi …
Leggi Tutto »Carciofi Ripieni
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 12 carciofi 2 carote 1 patata 1 cipolla 1 costa di sedano 2 dl di latte 20 gr di burro 2 uova 50 gr di parmigiano …
Leggi Tutto »Strozzapreti o gnudi
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di spinaci 300 g di ricotta 3 uova 160 g di grana Burro Farina Aglio Noce moscata Sale Pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto …
Leggi Tutto »Crespelle al prosciutto
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4/6 persone Difficoltà Media Ingredienti 170 g farina 300 ml besciamella 2 uova 150 g prosciutto cotto 150 g fontina 2,5 dl latte 30 g burro Sale Formaggio grana grattugiato Seleziona …
Leggi Tutto »Cosa dolce, cosa bianca, per me meringhe e panna
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Pesare gli albumi, quindi pesare una quantità doppia di zucchero semolato; dividere lo zucchero in tre parti uguali; con la frusta, montare gli albumi a neve ben ferma …
Leggi Tutto »Sardine ripiene
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Asciugare bene circa gr. 700 di sardine aperte e diliscate (devono essere in numero pari); preparare il ripieno, mescolando accuratamente 3 cucchiai di prezzemolo ed 2 cucchiai di …
Leggi Tutto »Nuvolette al limone
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 120 gr di farina 90 gr di zucchero 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 6 tuorli 6 albumi Per la crema 150 gr di crema …
Leggi Tutto »Timballo di crespelle all’abruzzese
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per le crespelle: 6 uova 450 gr farina 500 ml latte 1 pizzico di sale Burro q.b. Per il condimento: 2 bottiglie da 700 gr di …
Leggi Tutto »Torta allo yogurt
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 2 uova 150 gr zucchero 160 gr farina per dolci 125 gr yogurt ai frutti di bosco 100 gr olio di semi 1 bustina di lievito …
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