In cucina con Amore
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 2 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 gr farina di riso 2 uova 150 gr zucchero di canna integrale 250 gr yogurt bianco 200 gr di albicocche 100 gr nocciole 1 bustina …
Leggi Tutto »Cartucce napoletane
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 100 gr di pasta di mandorla(50 gr di mandorla + 50 gr di zucchero) 100 gr di zucchero 100 gr di burro 140 gr di uova …
Leggi Tutto »Strudel di Mele
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »La tentazione di Esaù ovvero Zuppa della primogenitura (con lenticchie)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Tritare finemente una cipolla, una carota e un gambo pieno e croccante di sedano; in una pentola capace, scaldare 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e far stufare …
Leggi Tutto »Terrina vegetariana
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Facile Ingredienti 200 gr di sedano rapa 200 gr di carciofi 100 gr di carote 200 gr di patate 100 gr di sedano 4 uova 2 cucchiai di trito di erbe aromatiche …
Leggi Tutto »Hallah: il pane del Sabato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e procedimento Porre in un recipiente gr. 500 di farina bianca 00, unendovi un cucchiaino di sale; in una coppetta, far sciogliere gr. 20 di lievito fresco con due cucchiai …
Leggi Tutto »Mondeghili (o polpette)
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Mondeghili: 300 gr bollito misto o arrosto avanzato 70 gr mortadella 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 patate Grana padano grattugiato 1 uovo Sale e Pepe q.b. …
Leggi Tutto »Casoncelli bergamaschi
Preparazione Vedi il procedimento Cottura n.d. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 300 gr farina “00” 200 gr semola di grano duro 3-4 uova Acqua q.b. Per il ripieno: 150 gr pasta di salame 100 gr carne …
Leggi Tutto »Torta pasticciotto
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta frolla 500 gr farina “00” 250 gr strutto 250 gr zucchero semolato 1 uovo intero 2 tuorli 1 pizzico di ammoniaca per dolci scorza …
Leggi Tutto »Cannelloni alla napoletana
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 15 min. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 500 gr farina di grano duro rimacinata 1 uovo Acqua q.b. Per il ripieno: 300 gr ricotta di pecora 250 gr prosciutto cotto 300 …
Leggi Tutto »