Polpette Di Melanzane
Senza categoria
813 Views
Ingredienti
- 300 G Carne Tritata
- 450 G Melanzane
- 1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita
- 3 Tuorli D’uovo
- Farina
- 2 Uova Sbattute
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- 2 Limoni
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d’uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo.
- Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell’uovo battuto e, poi, nel pangrattato.
- Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
In cucina con Amore
