Ungete una pirofila con il burro: distribuitevi i cavolini di Bruxelles lessati precedentemente in acqua bollente per circa 10 minuti.
Spolverizzate i cavolini con un po’ di noce moscata, due cucchiai di parmigiano e coprite con una parte di besciamella, il prosciutto cotto e di nuovo la besciamella rimanente.
Infine cospargete con il parmigiano e infornate a 220 gradi per circa 10/15 minuti.