In cucina con Amore
Ingredienti per 6 persone
- 750 g di spinaci freschi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape forte
- 2 cucchiai di olio di sesamo
Mondate gli spinaci e lavateli bene in acqua fredda. Cuocete gli spinaci in pochissima acqua bollente salata: devono essere appena al dente.
Scolateli bene, quindi risciacquate sotto l’acqua fredda corrente.
Scolateli ancora, strizzandoli per eliminare l’acqua in eccesso.
Tagliate gli spinaci grossolanamente e disponeteli in un’insalatiera.
Lasciate raffreddare.
Mescolate bene insieme l’olio di sesamo, lo zucchero, l’aceto, la salsa di soia e la senape e versateci sopra gli spinaci, mescolateli e serviteli freddi.
