Polpette Di Manzo Saporite
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Ingredienti
- 400 G Polpa Di Manzo Tritata
- 1 Cipolla Grande
- 70 G Burro
- 2 Tuorli D’uovo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame lasciate sciogliere met? burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso.
- Salate.
- Unite alla carne met? salsa, legate con i tuorli, salate e pepate.
- Ricavate otto polpette.
- Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro.
- Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.
- Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.
In cucina con Amore