Polpette Di Manzo Con Spinaci
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Ingredienti
- 250 G Carne Di Manzo
- 250 G Spinaci
- 1/2 Tazza Besciamella
- 30 G Formaggio
- 1 Uovo
- 30 G Burro
- Farina
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli.
- Tritate finemente anche la carne.
- Fate la besciamella.
- Amalgamate tutto e insaporite l’impasto con il formaggio grattugiato, l’uovo e il sale.
- Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d’olio e il burro ben caldi.
- Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola.
- Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D’Arborea DOC.
In cucina con Amore