In cucina con Amore
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 gr di carne di vitello 4 cuori di carciofo 100 gr di prosciutto crudo prezzemolo 8 cucchiai di olio evo sale Seleziona tutto / Deseleziona …
Leggi Tutto »Verza con petto di maiale affumicato
Preparazione Vedi il video Cottura 30 min. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg verza in salamoia 500 gr petto o coscia di maiale affumicato 1 pezzo di salsiccia affumicata 2 cipolle olio di oliva q.b. Sale e pepe …
Leggi Tutto »Trippa e fagioli alla contadina
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di trippa precotta 300 gr di fagioli 500 gr di pomodori pelati 1 cipolla 2 carote 1 costola di sedano 1 spicchio di aglio …
Leggi Tutto »Gamberetti alla “Fra Diavolo”
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 2 kg di gamberetti grandi, sgusciati e puliti (non gettare i gusci) sale 1 barattolo di pomodori pelati interi 3 cucchiai di olio 1 bicchiere di vino bianco secco 4 …
Leggi Tutto »Insalata con sogliola, salmone e rana pescatrice
Preparazione 25 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti 8 filetti di sogliola 500 gr di filetto di salmone 500 gr di filetto di rana pescatrice sale 2 cucchiaini di succo di limone 4 cucchiai di burro pepe …
Leggi Tutto »Baccalà fritto
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 gr. di baccalà farina olio di semi capperi pinoli acciughe olio EVO 1 spicchio d’aglio Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Prendi 400 gr, di …
Leggi Tutto »Falafel con salsa al cetriolo e menta
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 gr ceci scolati 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini coriandolo 2 cucchiaini cumino 2 cucchiaino di bicarbonato 2 limoni 4 cucchiai di farina …
Leggi Tutto »Mondeghili (o polpette)
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Mondeghili: 300 gr bollito misto o arrosto avanzato 70 gr mortadella 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 patate Grana padano grattugiato 1 uovo Sale e Pepe q.b. …
Leggi Tutto »Pesce bandiera grattinato al forno con insalata
Preparazione Vedi il procedimento Cottura 15 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1,5 kg pesce bandiera sfilettato 250 gr Pane Grattugiato Succo di 2 Limoni Prezzemolo q.b 2 Spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale q.b. Per l’insalata di rinforzo: …
Leggi Tutto »Carrè di maiale al pepe nero
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di carrè di maiale di cinta 100 gr di mollica di pane 2 cucchiai di pepe nero 2 cucchiai di mostarda cremonese olio extravergine …
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