In cucina con Amore
Preparazione 25 min Cottura 25 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 800 gr di petto di pollo 1 cippola 2 mele gialle 1 cucchiaio di curry 1 o 2 mestoli di acqua 1 vasetto di yogurt bianco Seleziona tutto …
Leggi Tutto »L’ossobuco
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa I milanesi non sono gli unici ad avere il privilegio dell’ossobuco. Anche in Toscana abbiamo la nostra ricetta tradizionale. Sicuramente non più leggera dei cugini del nord, ma sempre …
Leggi Tutto »Agnello al Forno con Patate
Preparazione 30 min + marinatura Cottura 1h e 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di agnello 4/5 foglie di alloro 4/5 rametti di rosmarino 3 rametti di timo 3 spicchi di aglio pepe in grani vino …
Leggi Tutto »HAMBURDICCIO – hamburger con bardiccio
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Questa particolare farcitura per panini è figlia diretta del bardiccio, una salciccia tipica della montagna fiorentina. La sua storia risale all’800 ed è da sempre stata legata alla cultura popolare. Il …
Leggi Tutto »Ricetta del baccalà mantecato
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 g di stoccafisso bagnato e pulito 200 ml olio di semi di arachide 50 ml olio extra vergine d’oliva delicato 1 carota mondata 1 cipolla …
Leggi Tutto »Bistecca alla Fiorentina
Preparazione nd Cottura 10 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 1,5 Kg Circa Di Lombata Di Vitellone Di Razza Chianina Sale Noce Di Burro Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Mettete la bistecca senza condimento su una griglia di …
Leggi Tutto »Arista alla Fiorentina
Preparazione Vedi il video Cottura 60 min Porzioni 6 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 1 kg di arista di maiale con osso 1 spicchio di aglio 10 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva …
Leggi Tutto »Sogliole al limone con aneto
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4 sogliole 1 limone spremuto 2 rametti di aneto 1 noce di burro farina q.b. sale olio Seleziona tutto / Deseleziona tutto Fonte della ricetta: CookAroundTv di …
Leggi Tutto »Polpette di Melanzane
Preparazione 20 min Cottura 50 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 2/3 melanzane 80 gr. di pane grattugiato 200 gr. di formaggio grana grattugiato qualche foglia di menta o origano 1 uovo sale 1 lt di olio di semi …
Leggi Tutto »Carciofi Ripieni
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 12 carciofi 2 carote 1 patata 1 cipolla 1 costa di sedano 2 dl di latte 20 gr di burro 2 uova 50 gr di parmigiano …
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