In cucina con Amore
Preparazione 15 min +2/3 ore per la marinatura Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 700 gr. petto pollo succo limone 1 spicchio d’aglio scorza limone grattuggiata olio 70 gr. mandorle pepe 2 cucchiai aceto di vino bianco …
Leggi Tutto »Zucchine gratinate
Preparazione 10 min Cottura 10 min in pentola + 20 min in forno Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 8 zucchine medie 200 g di pane raffermo 250 g di tonno sott’olio 1/2 spicchio d’aglio (facoltativo) 2 cucchiai di capperi …
Leggi Tutto »Gamberi in spuma di bitter all’arancia
Preparazione 25 min Cottura 5 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 15 gamberi ½ bicchiere di Sanbittér 3 arance 3 cm di radice di zenzero Tabasco o salsa piri piri olio extravergine di oliva sale sale rosso delle Hawaii …
Leggi Tutto »Pollo all’arancia
Preparazione 10 min Cottura 50 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 pollo tagliato a pezzi 2 arance 1 limone 2-3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 2 noci di burro 1 cucchiaino di maizena olio …
Leggi Tutto »Arrosto di Vitello
Preparazione 30 min Cottura + di 1 h Porzioni 4/5 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di polpa di vitello cubetti di pancetta burro 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio di aglio erbette aromatiche 1 bicchiere …
Leggi Tutto »Impepata di Cozze
Preparazione 20 min Cottura 10/15 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1,5 kg di cozze olio EVO 3/4 spicchi di aglio sale pepe peperoncino 1 bicchiere di vino bianco Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Pulisci bene circa 1,5 …
Leggi Tutto »Buglione d’ agnello
Preparazione 1 h 10 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di polpa di agnello 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 100 g di passata di pomodoro aglio rosmarino salvia 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sale pane casereccio …
Leggi Tutto »Terrina di tacchino con salvia e cipolle
Preparazione 20 min Cottura 1 h 30 min Porzioni 6 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 g di tacchino macinato 3 cipolle bianche salvia fresca 120 g di pancetta 2-3 cucchiai di pangrattato 1 uovo olio extravergine di oliva sale Seleziona …
Leggi Tutto »Cozze Gratinate al Forno
Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 20/25 cozze olio EVO 3 spicchi di aglio peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 80 gr di mollica di pane 50 gr di ricotta 1 filetto di acciuga …
Leggi Tutto »Pollo al curry rosso con patate
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 petto di pollo 1/2 cipolla 2 patate 1 cucchiaio di pasta di curry rosso 500 ml di latte di cocco brodo di pollo olio sale …
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