Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Lamponi 50 Cl Aceto Di Vino Bianco Procedimento Ricetta di un aceto dal sapore unico, delicatatamente aromatizzato con lamponi non trattati, ottimo per insaporire piatti a base di cerne, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Polpa Di Cinghiale In Pezzi Aglio Rosmarino Salvia Cipolla Sedano Carota Alloro Concentrato Di Pomodoro Vino Rosso Corposo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Peperoncino Procedimento Marinare il cinghiale per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 300 G Lamponi Procedimento Lavare rapidamente i lamponi in acqua ghiacciata, distribuirli sopra un canovaccio molto pulito, asciugarli delicatamente e lasciarli all’aria libera finch? saranno …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Rosso 200 G Petali Di Rose Rosse Profumate Procedimento Passate sui petali un tovagliolino inumidito senza strofinare, metteteli poi in infusione nell’aceto per 10 giorni, trascorso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Lamponi 1 Bicchiere Aceto Di Vino 2 Bicchieri Vino Rosso Zucchero Procedimento Fate macerare per 4 giorni i lamponi nel vino e nell’aceto. Dopo la macerazione versate tutto sopra …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bottiglia Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaino Semi Di Peperoncino Piccante 2 Foglie Alloro Procedimento Unite a una bottiglia di aceto mezzo cucchiaino di semi di peperoncino piccante e 2 foglie …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Aceto Di Mele 60 G Ribes Rosso 60 G Mirtilli 60 G Lamponi Procedimento Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Spicchi Aglio 100 Cl Aceto Di Vino Rosso Procedimento Mettere in infusione nell’aceto gli spicchi d’aglio, interi e non pelati. Dopo 2-3 giorni cominciare ad assaggiare e, appena l’aceto ? …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Lamponi Freschi 5 Lamponi 60 Cl Aceto Di Mele Procedimento Lavate accuratamente i lamponi, asciugateli e disponeteli in una ciotola capiente. Versate l’aceto di mele in una casseruola e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcuni Spicchi Aglio Alcuni Spicchi Scalogno 1 Mazzetto Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina) Sale Pepe 200 Cl Aceto Di Vino Procedimento Tritate l’aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente …