In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Formaggio Pecorino Romano 20 Cl Besciamella Procedimento Versate la besciamella in un pentolino assieme al pecorino grattugiato e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa sar? …
Leggi Tutto »Salsa Al Parmigiano (7)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Formaggio Parmigiano 30 G Panna Liquida Procedimento Fare bollire la panna, riducendola ad un terzo, aggiungere il parmigiano ed amalgamare il tutto. Passare al colino e tenere al caldo …
Leggi Tutto »Salsa Alla Rucola (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti uova sode insalata rucola mandorle zucchero cannella noce moscata aceto di vino sale Procedimento Mondare la rucola e tritarla. Tritare le mandorle e ridurre in polvere la cannella. Grattugiare la noce …
Leggi Tutto »Salsa Al Parmigiano (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Maionese 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Amalgamare la maionese con 2 cucchiai di parmigiano e un filo d’olio d’oliva. Salsa utile per accompagnare …
Leggi Tutto »Insalata Fresca Di Funghi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Funghi Champignon 1 Mela Verde 300 G Uva Nera 1 Limone Dragoncello Olio D’oliva Extra-vergine Sale Abbondante Pepe Nero Procedimento Lavare accuratamente l’uva e la mela. Tagliare la mela …
Leggi Tutto »Fagiolini Al Prezzemolo (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fagiolini 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Pulite e lavate i fagiolini, poi fateli cuocere a fuoco medio e tegame coperto per 20 …
Leggi Tutto »Torta Indivia E Prosciutto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pasta sfoglia insalata belga (indivia)rI1 noce burrorI1 spicchio agliorI1 manciata capperi sale peperI2 uovarI1 cucchiaio fecolarI1 cucchiaio latte prosciutto crudo Procedimento Mondare l’indivia e lessare le foglie in acqua salata. In …
Leggi Tutto »Crostata Del Pastore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 300 G Ricotta 80 G Mortadella 2 Uova Burro 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Procedimento Mettere la farina …
Leggi Tutto »Rigatoni Al Rag? Di Verdure
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Rigatoni 1 Melanzana 2 Zucchine 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla Aglio Basilico Prezzemolo 1 Formaggio Provola Affumicata Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Imbiondire l’aglio …
Leggi Tutto »Gelato Alla Vaniglia (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 75 Cl Yogurth Greco Intero Al Naturale 200 G Zucchero 1 Bustina Vaniglina Per Decorare: Frutta (o Salse Di Frutta) Procedimento Sciogliere lo zucchero e la vaniglina nello yogurth mescolando con …
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