Torta Indivia E Prosciutto
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Ingredienti
- pasta sfoglia
- insalata belga (indivia)rI1 noce burrorI1 spicchio agliorI1 manciata capperi
- sale
- peperI2 uovarI1 cucchiaio fecolarI1 cucchiaio latte
- prosciutto crudo
Procedimento
- Mondare l’indivia e lessare le foglie in acqua salata.
- In una casseruola rosolare l’aglio con una noce di burro.
- Unire l’indivia, salare e pepare.
- In una ciotola sbattere le uova con il latte, la fecola e il sale.
- Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo, coprire con l’indivia e una manciata di capperi.
- Versare il composto di uova e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Sformare la torta, farla raffreddare, coprirla con il prosciutto e servire.
In cucina con Amore