Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Lenticchie Verdi 100 G Lenticchie Rosse 20 Cl Panna 2 Cipolline 1 Spicchio Aglio Timo 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Procedimento Lasciate le lenticchie a bagno per 3 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Asparagi 200 Cl Brodo Di Pollo (o Brodo Di Vitello) 70 G Farina 1 Tuorlo D’uovo 4 Cucchiai Panna 70 G Burro Sale Procedimento Mondate e lavate accuratamente gli …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Zucca 2 Cucchiai Semolino 2 Cucchiai Burro 50 Cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata Procedimento Lessare in acqua salata la zucca tagliata …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Filetto Di Nasello 4 Carote 2 Patate 250 G Panna Da Cucina 4 Fette Pane Tostato 4 Cucchiai Erba Cipollina Tritata Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Pulite carote e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/4 Vermouth Bianco 1/4 Gin 1 Cucchiaio Succo D’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia 1 Oliva Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire in calice con una scorza d’arancia …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Patate 2 Porri 1 Avocado Grande Maturo 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Dadi 50 Cl Latte 40 G Burro Sale Pepe Bianco Procedimento Fondere il burro, unire i porri a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Sherry 1/5 Cherry Brandy 3/5 Whisky Per Servire: 1/2 Ciliegia Candita 1 Fettina Arancia Procedimento Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice basso, con mezza ciliegia candita e una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Piselli Surgelati 4 Cucchiai Farina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Burro 50 Cl Brodo 1 Patata Sale Procedimento Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 G Farina 30 G Burro 2 Tuorli D’uovo 20 Cl Panna 20 G Acetosa Sale Per Il Fumet Di Pesce: 600 G Lische, Teste E Altri Ritagli Di Trota 15 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/5 Succo Di Pompelmo 2/5 Mazarine 2/5 Cognac Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con una scorza di …