In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Cm Radice Di Zenzero Fresca 2 Cucchiaini Semi Di Cumino 4 Chiodi Di Garofano 2 Stecche Cannella 1 Cucchiaio Semi Di Anice 4 Mandorle Tritate Zucchero Acqua Procedimento In un …
Leggi Tutto »Uccelletti Con La Polenta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Uccelletti 8 Fette Spesse Polenta 300 G Funghi Alcune Foglie Salvia 70 G Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento …
Leggi Tutto »Uccellini Scappati (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Fettine Filetto Di Maiale 100 G Pancetta Arrotolata 100 G Pancetta Affumicata Tagliata In Un Solo Pezzo 1 Fetta Spessa Fegato 1 Rametto Salvia 1 Goccio Vino Bianco Secco Alcune …
Leggi Tutto »U. S. A.
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Caff? Lavazza 1/3 Amaretto Di Saronno 1/3 Panna 1/3 Cognac Martell V.s.o.p. Per Guarnire: Caff? In Polvere Procedimento Si prepara nello shaker. Servire nella classica coppetta da cocktail. Decorare con …
Leggi Tutto »Trote Al Prosciutto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Trote 4 Fette Prosciutto Crudo 400 G Patate Salvia Sale Olio D’oliva Pepe Procedimento Pulire le trote, introdurvi la salvia, il sale e il pepe. Avvolgerle nelle fette di prosciutto. …
Leggi Tutto »Trote Al Brandy (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Trota (pesci Da 200 G L’uno) 1 Cucchiaio Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Brandy 20 G Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Tagliate le …
Leggi Tutto »Uccellini Scappati (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Fettine Fesa Di Vitello 100 G Pancetta Arrotolata 100 G Pancetta Affumicata Tagliata In Un Solo Pezzo 1 Fetta Spessa Fegato 1 Rametto Salvia 1 Goccio Vino Bianco Secco Alcune …
Leggi Tutto »T? Sedativo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 G Foglie E Fiori Di Passiflora 30 G Fiori Di Tiglio 30 G Foglie D’arancio 20 G Fiori Di Rosolaccio 20 G Fiori Di Camomilla Procedimento Una tisana veramente sedativa …
Leggi Tutto »T? Russo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti t? nerorI1 spruzzatina acquavite ciliegie al rum zucchero Procedimento Aggiungere al t? bollente una spruzzatina di acquavite, zuccherare a piacere e aggiungere le ciliegie imbevute di rum.
Leggi Tutto »Uccelletti Con Polenta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti allodole tordi fringuelli viscarde polenta frisoni pispole cardellini pancetta salvia burro alcune bacche ginepro Procedimento Uccellame di passo in Valtellina: allodole, tordi, viscarde, fringuelli, frisoni, fanelli, pispole e cardellini. Spennati gli …
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