Vellutata Di Nasello
Senza categoria
69 Views
Ingredienti
- 400 G Filetto Di Nasello
- 4 Carote
- 2 Patate
- 250 G Panna Da Cucina
- 4 Fette Pane Tostato
- 4 Cucchiai Erba Cipollina Tritata
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.
- Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti.
- Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all’acqua di cottura.
- Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti.
- Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l’erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d’olio e servite.
In cucina con Amore