In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cozze 1 Scalogno Piccolo 20 G Cipolla 5 Rametti Prezzemolo 3 Rametti Aneto 1/4 Foglia Alloro 20 Cl Vino Bianco Secco 50 G Carote 50 G Sedano 20 G …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli Bruni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti ossa di midollorI500 g ossobucorI200 cl acquarI500 g fagioli brunirI1 foglia allororI1 pizzico timorI2 chiodi di garofanorI2 cipolle tritaterI2 porri affettati burro Procedimento Preparare un brodo con le ossa di midollo, …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Fagioli Cannellini 1 Cipolla 1 Foglia Alloro 1 Costa Sedano Sale 1000 G Foglie Di Cavolo Nero Poco Olio D’oliva Sale Pepe 500 G Pomodori Pelati Pane Raffermo Affettato …
Leggi Tutto »Zuppa Di Corata Di Pesce
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Carpa Di 1500 G Con Interiora E Uova 200 G Carote 100 G Sedano Rapa 100 Cl Acqua Sale 8 Grani Pepe Bianco 1 Rametto Timo 1 Foglia Alloro 40 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Cozze Alla Tarantina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cozze 300 G Pomodori 1 Spicchio Aglio Peperoncino Olio D’oliva Prezzemolo Crostini Di Pane 1 Pizzico Sale Procedimento Lavato e pulite le cozze, poi fatele aprire in una casseruola …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli E Orzo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Orzo 150 G Fagioli Rossi 3 Patate 1 Spicchio Aglio 50 G Pancetta 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro 1 Cipolla Piccola 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Tenete …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli Misti E Maltagliati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Fagioli Rossi Di Soia 100 G Fagioli Borlotti 100 G Fagioli Cannellini 100 G Pasta Tipo Maltagliati All’uovo Freschi 80 G Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro 5 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Fagioli (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolo 250 G Fagioli Secchi Burro 1 Cipolla 2 Chiodi Di Garofano 1 Spicchio Aglio Timo Alloro Per Guarnire: 300 G Lardo Affumicato Formaggio Grattugiato Procedimento Lasciate a bagno per …
Leggi Tutto »Zuppa Di Cocco E Pollo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tazze Latte Di Cocco 2 Gambi Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati 5 Foglie Lime (foglie Fresche Spezzate A Met?) 250 G Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette 5 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Cozze Campania
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2500 G Cozze 300 G Pomodori Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Sale Pepe Prezzemolo Friselle Napoletane Procedimento Lavare le cozze spazzolandole molto bene; farle aprire in un tegame e, man mano che …
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