In cucina con Amore
Preparazione 20 min Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 g pasta (maccheroni) 8 carciofi 100 g di mandorle a scaglie 4 cipollotti olio extravergine di oliva sale Seleziona tutto / Deseleziona tutto Fonte della ricetta: CookAroundTV
Leggi Tutto »Cozze Gratinate al Forno
Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 20/25 cozze olio EVO 3 spicchi di aglio peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 80 gr di mollica di pane 50 gr di ricotta 1 filetto di acciuga …
Leggi Tutto »Zuppa di Pane
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Questa è la cugina della ribollita. A differenza della sua parente invernale, la zuppa di pane viene servita fredda di frigo. La ricetta ideale per una calda sera d’estate anche come …
Leggi Tutto »Salsa verde
Preparazione nd Cottura nd Porzioni nd Difficoltà Bassa Nata probabilmente per coprire l’odore della carne guasta, oggi è usata per condire i bolliti ed ogni regione ha la sua ricetta. La versione poco sotto è quella usata per accompagnare il …
Leggi Tutto »Fagioli all’uccelletto
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa “Fiorentin mangia fagioli, lecca i piatti e i romaioli”. Non c’è detto migliore per questo tipico piatto fiorentino che spopola dalla sua prima versione. Semplice e veloce, solamente Artusi sembra aver …
Leggi Tutto »I Testaroli
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa I testaroli sono un piatto tipico della Lunigiana, ma acquisito recentemente anche dal Pisano. Vista la vicinanza della zona con la Liguria ci sono state proficue contaminazioni: uno dei …
Leggi Tutto »Barrette croccanti esotiche con mango, cocco e ananas
Preparazione 1 h Cottura n.d. Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti Base croccante di noci di cocco 60 g di zucchero grezzo 1 cucchiaino di sale Burro 170 g 325 g di farina 25 g di cocco grattugiato (o polvere …
Leggi Tutto »Pollo al curry rosso con patate
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 petto di pollo 1/2 cipolla 2 patate 1 cucchiaio di pasta di curry rosso 500 ml di latte di cocco brodo di pollo olio sale …
Leggi Tutto »Pollo al Curry
Preparazione 25 min Cottura 25 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 800 gr di petto di pollo 1 cippola 2 mele gialle 1 cucchiaio di curry 1 o 2 mestoli di acqua 1 vasetto di yogurt bianco Seleziona tutto …
Leggi Tutto »Schiacciata con l’uva
Preparazione nd Cottura 30 min Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Quando è tempo di vendemmia un buon toscano sa che presto ci saranno due cose: il vino novello e la schiacciata con l’uva. Come la maggior parte dei piatti contadini, …
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