In cucina con Amore
Preparazione 40 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 cavolfiore 3 spicchi d’ aglio 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 8 filetti di acciuga sale e pepe 8 fette di pane casereccio Seleziona tutto / Deseleziona tutto …
Leggi Tutto »Insalata di funghi porcini, cantarelli e fiori
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Pulire accuratamente gr. 600 di funghi, piccoli e sodi: porcini e cantarelli (finferli o garitole), meglio se trovati personalmente durante una passeggiata nel bosco; porli in una casseruola …
Leggi Tutto »Crema di topinambur e acciughe
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Scegliere i più regolari e meno circonvoluti, fino ad averne circa gr. 600, spazzolarli energicamente sotto l’acqua, quindi porli a cuocere a vapore in un cestello; estrarli, passarli …
Leggi Tutto »Lo za’atàr
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Lo zattar chiamato anche zaatar, za’tar, zatar, zatr, zattr, zahtar, zahatar, zaktar o satar (dall’arabo: زعتر , Zaʿtar e dall’armeno զահթար in ebraico זעתר) è una miscela di spezie originaria del …
Leggi Tutto »Pesto di Foglie di Sedano Raw
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il Video Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 gr di foglie di sedano 70 gr di Parmigiano / Pecorino Crudista – Link: http://youtu.be/-M98tLCf_M0 40 gr di pinoli 100 ml di olio extra vergine d’oliva spremuto …
Leggi Tutto »Corso di Cucina Crudista (Raw Food) 1° Livello – Tutorial – Parte 1/10
INTRODUZIONE AL CRUDISMO Corso di cucina crudista on-line Che cosa mangiano i crudisti? Perché mangiare crudo? Benefici sulla salute Come cambiare alimentazione gradualmente Come affrontare al meglio il crudismo ® Cucina BioEvolutiva
Leggi Tutto »Terrina di tacchino con salvia e cipolle
Preparazione 20 min Cottura 1 h 30 min Porzioni 6 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 g di tacchino macinato 3 cipolle bianche salvia fresca 120 g di pancetta 2-3 cucchiai di pangrattato 1 uovo olio extravergine di oliva sale Seleziona …
Leggi Tutto »Crostoni di cavolo nero
Preparazione 25 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 mazzo di cavolo nero 8 fette di pane casereccio 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva q.b. sale e pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Lavate le foglie di …
Leggi Tutto »Crostini di fegatini
Preparazione 30 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 g di fegatini di pollo 30 g di burro 1 manciata di prezzemolo 2 acciughe dissalate e diliscate 1 cucchiaio di capperi tritati 1 cucchiaino raso di farina 2 cucchiai di …
Leggi Tutto »Uova Sode Ripiene
Preparazione 15 min Cottura 25 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 8 uova 1/2 cipolla rossa 1 manciata di capperi sotto aceto 160 gr di tonno 2 cucchiai di maionese olio Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Metti in …
Leggi Tutto »