In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Banana Matura Zucchero Succo Di Limone Procedimento Metti una banana matura a cuocere nella cenere, con tutta la buccia. Dopo circa 15-20 minuti sar? diventata nera. Apri la banana, cospargila …
Leggi Tutto »Rhum Alexander
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Rum 1/3 Crema Cacao 1/3 Panna Per Servire: Noce Moscata Grattugiata Procedimento Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta …
Leggi Tutto »Macedonia Cotta Alla Brace
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti frutta zuccherorI1 pizzico cannella (facoltativo) Procedimento Sbuccia la frutta e tagliala in pezzi, aggiungi zucchero e, se ti piace, un pizzico di cannella. Chiudi accuratamente in un foglio di alluminio e …
Leggi Tutto »Riso Alla Cantonese (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Bicchieri Riso 1 Uovo 1 Carota Lessata A Dadini 50 G Piselli Lessati 100 G Pancetta Affumicata A Dadini Piccoli 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Sbattere l’uovo e …
Leggi Tutto »Risotto Ai Porcini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Riso Cipolla 1 Spicchio Aglio Funghi Porcini Vino Bianco Brodo Vegetale Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D’oliva Procedimento Tritare finemente la cipolla e farla rosolare …
Leggi Tutto »Liquore Al Ginepro (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Bacche Di Ginepro 200 G Zucchero 100 Cl Grappa Procedimento Pestare le bacche sbriciolandole il pi? possibile, quindi versarle nella grappa insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 3 settimane …
Leggi Tutto »Torta Di Riso (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bicchiere Riso 2 Bicchieri Acqua 1 Bicchiere Latte 100 G Zucchero 50 G Cioccolato Fondente In Scaglie 50 G Uvetta Sultanina Ammorbidita Nel Rum 50 G Burro 3 Uova 1 …
Leggi Tutto »Risotto Con Provola Affumicata E Radicchio Rosso
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Riso Cipolla Vino Bianco Brodo Vegetale 150 G Formaggio Provola Affumicata Tagliata Sottilmente Radicchio Rosso Affettato Burro Formaggio Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Tritare la cipolla ed appassire con …
Leggi Tutto »Peperoni Ripieni (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bicchiere Riso 2 Peperoni Gialli 2 Peperoni Rossi 2 Uova Sode 4 Filetti D’acciughe Sott’olio 80 G Tonno Verdure Sott’aceto Miste (cipolline, Carote, Sedano) 1 Cucchiaino Capperi 50 G Olive …
Leggi Tutto »Vellutata Di Lattuga (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Insalata Lattuga 1 Bicchiere Latte Scremato 1/2 Cipolla 2 Cucchiai Uovo Sbattuto 200 G Yogurth Magro 1 Bicchiere Brodo Vegetale 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Dopo aver lavato …
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