In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 190 G Vitello Magro 75 G Latte Scremato 10 G Farina 00 Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento In una casseruola appena pi? larga del pezzo di carne fare scaldare 1 …
Leggi Tutto »Riso Alla Cantonese (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Bicchieri Riso 1 Uovo 1 Carota Lessata A Dadini 50 G Piselli Lessati 100 G Pancetta Affumicata A Dadini Piccoli 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Sbattere l’uovo e …
Leggi Tutto »Liquore Al Ginepro (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Bacche Di Ginepro 200 G Zucchero 100 Cl Grappa Procedimento Pestare le bacche sbriciolandole il pi? possibile, quindi versarle nella grappa insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 3 settimane …
Leggi Tutto »Polipi In Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Polipo Pepe Verde Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Sale Procedimento Pulire il polipo e metterlo in una casseruola con l’aglio, il prezzemolo e il pepe tritati. Coprire mettendo un foglio …
Leggi Tutto »Sardine Al Forno (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 160 G Sardine 15 G Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Rosmarino Succo Di Limone Procedimento Lasciare macerare le sardine nell’aceto per circa 60 minuti. Lavarle, passarle nel pangrattato, sistemarle …
Leggi Tutto »Insalata D’estate (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 130 G Peperoni 105 G Pomodori 65 G Cipolle 105 G Insalata Rucola Prezzemolo Alcune Foglie Basilico 1 Goccio Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale Procedimento Lavare bene le verdure, poi …
Leggi Tutto »Insalata Caprese (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Mozzarella 110 G Pomodori Basilico In Foglie Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Affettare i pomodori e la mozzarella. Disporli su un piatto, ornare con basilico, condire.
Leggi Tutto »Misto Di Verdure Lesse
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 130 G Patate 40 G Cavolfiori 25 G Carciofi 40 G Carote 25 G Cavolini Di Bruxelles 25 G Zucchine Verdi 15 G Piselli Freschi 15 G Sedani 1/4 Cipolla Olio …
Leggi Tutto »Carne Alla Pizzaiola (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Manzo Magro 190 G Pomodori Pelati Basilico In Foglie Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Cuocere a fuoco basso la fettina di manzo con il pomodoro e il basilico per circa …
Leggi Tutto »Insalata Con Fagioli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 110 G Insalata Belga (indivia) 20 G Sedano 35 G Fagioli Freschi 35 G Carote Olio D’oliva Extra-vergine Succo Di Limone Procedimento Lavare le verdure. Lessare i fagioli, tagliare l’indivia, le …
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