In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti farinarI80 g citole anice selvatica poco sale Procedimento Per ogni 1000 g di farina aggiungere 80 g di citole (lardo tagliato a pezzettini e fritto), un po’ d’anice selvatica e poco …
Leggi Tutto »Royal Coco Punch
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Rum Ambrato 2/10 Cointreau 2/10 Crema Cacao 3/10 Caff? Freddo 1 Cucchiaio Crema Di Noce Di Cocco Cioccolato In Polvere Per Decorare: 2 Ciliegine Sotto Spirito 1 Spicchio Limone Verde …
Leggi Tutto »Crostini Al Fegato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pancarr? 100 G Fegatini Di Pollo 100 G Prosciutto Crudo 5 Acciughe 3 Cucchiai Brodo 1 Pizzico Cannella 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Olio D’oliva Procedimento Pestare finemente il fegato, …
Leggi Tutto »Insalata Di Riso (7)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Riso 3 Acciughe 50 G Olive Verdi Cetrioli 1 Pomodoro Aceto Di Vino Pepe Sale Olio D’oliva Procedimento Fate lessare il riso e lavatelo insistentemente sotto il rubinetto in …
Leggi Tutto »Insalata Di Riso (6)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Bicchieri Riso 150 G Formaggio Feta 100 G Verdure Sott’olio (carciofini, Funghetti, Cipolline) 50 G Piselli Lessati 1 Carota A Cubetti Lessata 2 Wurstel Affettati 3 Uova Sode 1 Pomodoro …
Leggi Tutto »Quarter Deck
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Rum Ambrato 1/2 Sherry Dolce 1 Cucchiaino Succo Di Limone Verde Procedimento Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da …
Leggi Tutto »Rhum Collins
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/1 Rum Bianco 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 1/2 Limone Verde Per Allungare: Acqua Minerale Procedimento Mescolare rum bianco e sciroppo di zucchero con il cucchiaio. Aggiungere il succo di 1/2 …
Leggi Tutto »Sushi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bicchiere Riso 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio Sak? 1 Cucchiaio Zucchero Sale 10 Fogli Alga Giapponese 1 Cetriolo 500 G Pesci Misti In Filetto 2 Uova Salsa …
Leggi Tutto »Arancini Di Riso (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Riso Semifino 4 Uova 150 G Formaggio Pecorino Siciliano 100 G Carne Tritata 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine 15 Cl Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Rosso 40 G …
Leggi Tutto »Pussy Foot
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/11 Rum Bianco Leggero 2/11 Panna 2/11 Succo D’ananas 2/11 Succo Di Limone Verde 2/11 Succo Di Ciliegia Per Decorare: 1 Fetta Arancia 1 Ciliegia Candita Procedimento Versare i primi 5 …
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