In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina Di Grano Duro 250 G Zucchero 100 G Burro 50 G Fecola 1 Uovo 4 Tuorli D’uovo 1 Grattugiata Scorza D’arancia 5 Cucchiai Vino Bianco Per Pennellare: 1 …
Leggi Tutto »Amaretti Morbidi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Zucchero 300 G Mandorle Pelate 3 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio Farina Bianca 1 Cucchiaino Fecola Di Patate Alcune Gocce Succo Di Limone Alcune Gocce Essenza Di Mandorle Amare Zucchero …
Leggi Tutto »Brandade Di Baccal? Con Puntarelle Saltate E Arringa Affumicata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Baccal? Spugnato 2 Spicchi Aglio 100 G Puntarelle 3 Filetti D’aringa 30 Cl Latte Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Infornare i tranci di baccal? spugnato con olio, sale, pepe …
Leggi Tutto »Torta Speziata Alle Tagliatelle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la frolla:rI150 g farinarI65 g burrorI1 puntina lievito in polvererI1 uovorI1 bustina zucchero vanigliato per il ripieno:rI6 nidi pasta tipo tagliatellerI4 cucchiai zuccherorI3 uova cannella pimento chiodi di garofano noce …
Leggi Tutto »Bocconcini Di Pollo Con Pere E Curry
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Fusi Di Pollo Farina 1 Pera 2 Cucchiai Aceto Di Mele Curry Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Infarinare i cubetti di pollo; rosolarli in padella con olio, sale e pepe. …
Leggi Tutto »Bocconcini Di Pollo Con Scalogno In Agrodolce E Zucchine Trifolate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pollo 2 Scalogni 3 Zucchine 1 Spicchio Aglio Farina Zucchero Aceto Di Vino Rosso Basilico Olio D’oliva Sale Procedimento Infarinare il pollo e dorarlo in padella con olio e …
Leggi Tutto »Nidi Allo Zabaglione Salato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) 100 G Burro 4 Tuorli D’uovo 2 Cucchiaini Farina 2 Cucchiaini Dado Granulare 33 Cl Vino Dragoncello Pepe Bianco Sale Procedimento Mentre si porta a …
Leggi Tutto »Bocconcini Di Tacchino, Cicoria E Pompelmo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coscia Di Tacchino 100 G Insalata Cicoria 1 Pompelmo Rosa Semi Di Sesamo Farina Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Ricavare dei bocconcini dalle cosce di tacchino, passarli nei semi di …
Leggi Tutto »Bocconcini Di Persico In Manto Di Lattuga Agli Agrumi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Filetto Pesce Persico 4 Foglie Insalata Lattuga 2 Clementine 1 Costa Sedano 1 Carota Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sbollentare la lattuga e farcirle con i filetti di persico conditi …
Leggi Tutto »Nidi Al Prosciutto Di Praga
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) 100 G Piselli Finissimi 100 G Prosciutto Di Praga Tagliato Spesso 60 G Burro 1 Cucchiaio Curry 1 Scalogno 1 Grattugiata Noce Moscata 1 Pizzico …
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