In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti radicchiorI2 formaggi caprinirI200 g olive bianche (o olive nere)rI50 g pinoli sale pepe olio d’oliva Procedimento Tritare olive e pinoli, amalgamare in una ciotola il caprino, olio, sale e pepe con …
Leggi Tutto »Tartine Alla Rosamarina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pomodori basilico sale olio d’oliva pane pistoccu salsa rosamarina calabrese al peperoncino Procedimento Tritare grossolanamente i pomodori belli sodi e condirli con basilico, sale e olio. Mettere su pezzi di pane …
Leggi Tutto »Indivia Belga Con Crema Di Gorgonzola, Mele E Mandorle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti insalata belga (indivia)rI100 g formaggio gorgonzolarI50 g pannarI1/2 melarI1 manciata mandorle tostate tritate Procedimento Si frulla nel robot il gorgonzola, la panna e la mela. Si spalmano le foglie dell’indivia con …
Leggi Tutto »Crocch? Di Melanzane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane Aglio Formaggio Parmigiano Menta Sale Pepe Procedimento Cuocere le melanzane in forno, sgocciolarle bene e frullarle con aglio, parmigiano, menta, sale e pepe. Fare le crocch? e friggerle e …
Leggi Tutto »Frittata Di Asparagi Selvatici
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti asparagi selvatici porro rigatino (pancetta) uova olio d’oliva sale Procedimento Pulire gli asparagi togliendo la parte dura. Pulire il porro e tagliarlo a rondelline. Cuocere gli asparagi ed il porro lentamente …
Leggi Tutto »Rotolo Di Frittata (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti uova sale latte formaggio parmigiano formaggio stracchino insalata rucola Procedimento Preparare una frittata con uova, sale, latte e parmigiano e cuocerla in un contenitore rettangolare in forno. Spalmarla con stracchino e …
Leggi Tutto »Biscotti Alle Mandorle (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Mandorle Intere Pelate 150 G Zucchero 150 G Farina 3 Uova Burro Pangrattato Procedimento In una terrina, sbattere le uova per 10-15 minuti insieme allo zucchero. Aggiungere la farina …
Leggi Tutto »Biscotti Con I Fiocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 200 G Zucchero 175 G Burro 150 G Uvetta Sultanina 50 G Fecola Di Patate 2 Uova 1 Bustina Vaniglina Zucchero A Velo Fiocchi Di Cereali Per La …
Leggi Tutto »Biscotti Di Chiara
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 200 G Zucchero 200 G Olio D’oliva Extra-vergine 200 G Vin Santo 200 G Gocce Di Cioccolata 20 G Pinoli Zucchero Vanigliato Procedimento Mescolare tutto grossolanamente, fare delle …
Leggi Tutto »Mousse Di Pesce Affumicato Con Pan Brioche
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pesce affumicato ricotta pepe brandy pan brioche Procedimento Frullare il pesce affumicato con un po’ di ricotta, pepe e brandy. Servirlo con delle fette di pan brioche.
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