Primi Piatti

Acciughe Fritte

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Acciughe Latte Farina Olio D’oliva Sale Per Guarnire: Alcuni Spicchi Limone Alcuni Ciuffi Prezzemolo Procedimento Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz’ora. Scolatele, passatele nella …

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Tagliatelle del Bosco al Cartoccio

Preparazione 20 min Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 400 gr. di tagliatelle 100 gr. di burro 200 gr. di porcini 100 gr. di salsa di pomodoro 2 figlie di salvia mezzo cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata …

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Risotto ai funghi e salsiccia

Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 400 gr. di riso carnaroli 300 gr. di funghi gallinacci e finferli 300 gr. di salsiccia 80 gr. di burro 80 gr. di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 …

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