Tagliatelle del Bosco al Cartoccio
Primi Piatti
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Ingredienti
- 400 gr. di tagliatelle
- 100 gr. di burro
- 200 gr. di porcini
- 100 gr. di salsa di pomodoro
- 2 figlie di salvia
- mezzo cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata
- sale e pepe
Procedimento
- Pulite bene i porcini.
- Tagliateli a fettine e versateli in un tegame con il burro.
- Aggiungete la salvia e la salsa di pomodoro.
- Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti.
- Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata in ebollizione, scolate al dente.
- Condite con la salsa di pomodoro e porcini mescolando bene.
- Versate la pasta in un cartoccio di carta d’alluminio e passate in forno a 180° per 10 minuti.
- Aprite il cartoccio direttamente in tavola e cospargete di erba cipollina.
Tags funghi porcini
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