Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Patate 200 G Latte 200 G Acqua 1 Spicchio Aglio 1 Pezzetto Peperoncino Rosmarino Salvia Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Sbucciare le patate tagliarle a cubetti piccoli, metterle in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Entrecote Di Manzo Erbe Aromatiche Miste Vino Bianco 1 Albume D’uovo Poco Rum Sale Grosso 2 Mandarini 1 Cucchiaino Zucchero Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Scottare l’entrecote in padella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti porro selvatico borraggine raponzolo crescione finocchietto pimpinella mentuccia insalata rucola uova sode succo di limone olio d’oliva extra-vergine sale pepe Procedimento Raccogliere o acquistare presso mercatini rionali dai contadini le erbette …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Riso Per Minestre 350 G Rape 50 G Lardo 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 50 Cl Brodo Vegetale Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Brasare in poco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Tinche Da 300 G 1 Cipolla Aglio 300 G Piselli Surgelati Vino Bianco Secco 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Procedimento Pulire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi All’uovo 2 Limoni Di Amalfi Prezzemolo 100 Cl Crema Di Latte Burro Sale Pepe Bianco Procedimento Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Carne Di Pollo 2 Uova 1 Raspatina Cannella 1 Carota 1 Gambo Carciofo Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Piccione Di Manzo 30 G Uvetta Sultanina Farina 1 Verza 10 Cl Vino Rosso 1 Carciofo Olio Per Friggere Poco Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Tagliare a bocconcini il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Acciughe 200 G Peperone 50 G Formaggio Caprino 2 Uova Pangrattato Farina Olio Per Friggere 1 Cipolla Olio D’oliva Sale Procedimento Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Insalata Rucola 2 Pere 150 G Formaggio Primo Sale 4 Gambi Sedano Tenero 4 Funghi Champignon 1 Limone Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Lavare e centrifugare l’insalata. Metterla in …