Acciughe Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino
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Ingredienti
- 10 Acciughe
- 200 G Peperone
- 50 G Formaggio Caprino
- 2 Uova
- Pangrattato
- Farina
- Olio Per Friggere
- 1 Cipolla
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
- Friggerle in olio d’oliva.
- Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita.
- Unire i pomodori a met? cottura.
- Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco.
- Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.