Tinca Coi Piselli
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Ingredienti
- 4 Tinche Da 300 G
- 1 Cipolla
- Aglio
- 300 G Piselli Surgelati
- Vino Bianco Secco
- 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico
- Brodo Vegetale
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Pulire il pesce.
- Far brasare nell’olio l’aglio con la cipolla finemente triturata.
- Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino.
- Salare e unire il sugo di pomodoro.
- Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.
In cucina con Amore