Riso E Rape

    • Preparazione
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    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 200 G Riso Per Minestre
  • 350 G Rape
  • 50 G Lardo
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo
  • 50 Cl Brodo Vegetale
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Poco Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

Procedimento

  • Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato.
  • Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso.
  • Aggiustare di sale e portare a cottura.
  • Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.

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