Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Biscotti Di Farina Integrale 300 G Passato Di Pomodoro Crudo 16 Pomodori 1 Peperoncino Rosso Piccante 1 Cucchiaio Basilico Tritato Origano Sale Abbondante Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Inzuppate i biscotti …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/10 Bitter Campari 4/10 Tanqueray Gin 3/10 Vermouth Cinzano Dry Procedimento Si prepara nel mixing glass con abbondante ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Filetto Di Vitello 1 Cipolla 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia Alcuni Rametti Timo 100 Cl Latte 20 G Burro Sale Pepe Procedimento Immergere la carne nel latte e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Carne Di Vitello 5 Bicchieri Latte 40 G Burro Farina Sale Pepe Procedimento Infarinate leggermente la carne, legatela con alcuni giri di filo da cucina e fatela rosolare a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Apricot Brandy Marie Brizard 6/10 Southern Comfort 2/10 Vermouth Rosso Martini Per Guarnire: Alcune Ciliegine Rosse Procedimento Si prepara nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/8 Succo D’ananas 1/8 Succo Di Limone 1/8 Vermouth Dry 2/8 Gin 2/8 Rum Per Servire: 1 Fetta Limone 1 Cubetto Ananas Procedimento Scuotere a lungo nello shaker con poco ghiaccio …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 G Fragola Drink Boero 3/10 Succo D’arancia 3/10 Succo Di Pompelmo 4/10 Vodka Smirnoff Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Ciliegina Verde Procedimento Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Vitello 70 G Burro 100 G Pinoli 100 G Mandorle 2 Bicchieri Brodo Vegetale 1 Tazzina Caff? 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Fate sciogliere un terzo del burro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Filetto Di Vitello 1 Mazzetto Insalata Rucola 4 Funghi Porcini Sott’olio Piccoli 1 Cespo Insalata Di Stagione Olio D’oliva 1 Cestino Mirtilli Sale Pepe Per La Salsa: Olio D’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Spezzatino Magro Di Vitello 30 G Funghi Secchi 150 G Peperoni In Salamoia 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Aglio Basilico Alloro 1 Limone (scorza) Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Procedimento …