Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Stinco Di Vitello Di 1500 G 60 G Pancetta 2 Carote 2 Porri 2 Coste Sedano 1 Rametto Salvia 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Alloro 3 Chiodi Di Garofano 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Scaloppine Di Vitello 40 G Burro 1 Cucchiaio Rafano In Pasta Sale Farina Procedimento Passate le scaloppine nella farina, fate sciogliere il burro in una padella e fate dorare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti salvia rosmarino sale peperI800 g fesa di vitello (pezzi da 800 g)rI1 bicchierino cognacrI1 mestolo brodorI1 spicchio agliorI1 vasetto yogurth Procedimento Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l’aglio. Scaldare il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Carne Di Vitello 5 Bicchieri Latte 40 G Burro Farina Sale Pepe Procedimento Infarinate leggermente la carne, legatela con alcuni giri di filo da cucina e fatela rosolare a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Rotonda Di Vitello 50 Cl Aceto Di Vino Bianco 1 Cipolla 6 Chiodi Di Garofano 5 Grani Pepe Nero 1 Pezzo Cannella Alcune Foglie Alloro Sale 10 Acciughe Sotto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Vitello 70 G Burro 100 G Pinoli 100 G Mandorle 2 Bicchieri Brodo Vegetale 1 Tazzina Caff? 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Fate sciogliere un terzo del burro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Braciole Di Vitella 4 Pomodori Maturi Poco Olio D’oliva Aglio Origano Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Procedimento Preparate un trito d’aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Filetto Di Vitello 1 Mazzetto Insalata Rucola 4 Funghi Porcini Sott’olio Piccoli 1 Cespo Insalata Di Stagione Olio D’oliva 1 Cestino Mirtilli Sale Pepe Per La Salsa: Olio D’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Filetto Di Vitello 1 Cipolla 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia Alcuni Rametti Timo 100 Cl Latte 20 G Burro Sale Pepe Procedimento Immergere la carne nel latte e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti carne di vitello panna da cucina funghetti cipolline peperoni sedano Procedimento Al fondo della cottura dell’arrosto di vitello, aggiungete la panna e cuocete delicatamente funghetti, cipolline, peperoni e sedano. Affettate il …