CONOSCERE GLI ALIMENTI I colori della salute L’antica dottrina della “Firma delle Cose” Dolcificanti naturali Superfoods KM 0 e stagionalità: si o no? I dubbi più comuni: scegliere con consapevolezza ® Cucina BioEvolutiva

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il Video Porzioni n.d. Difficoltà  Media Ingredienti 2 carciofi prezzemolo 2 limoni 1 spicchio d’aglio olio evo spremuto a freddo sale marino integrale q. b. Seleziona tutto / Deseleziona tutto

Preparazione 15 min +2/3 ore per la marinatura Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 700 gr. petto pollo succo limone 1 spicchio d’aglio scorza limone grattuggiata olio 70 gr. mandorle pepe 2 cucchiai aceto di vino bianco …

Preparazione 10 min Cottura 10 min in pentola + 20 min in forno Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 8 zucchine medie 200 g di pane raffermo 250 g di tonno sott’olio 1/2 spicchio d’aglio (facoltativo) 2 cucchiai di capperi …

Preparazione 5 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 320 g di riso 4 salsicce 150 g di stracchino 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno 20 g di burro olio extravergine di oliva Seleziona tutto / …

Preparazione 25 min Cottura 5 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 15 gamberi ½ bicchiere di Sanbittér 3 arance 3 cm di radice di zenzero Tabasco o salsa piri piri olio extravergine di oliva sale sale rosso delle Hawaii …

Preparazione 10 min Cottura 50 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 pollo tagliato a pezzi 2 arance 1 limone 2-3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 2 noci di burro 1 cucchiaino di maizena olio …

Preparazione 15 min + 2 1/2 di lievitazione Cottura 15 min Porzioni per 1 focaccia Difficoltà  Media Ingredienti 250 gr. farina 00 2 cucchiai olio EVO 2 cucchiai zucchero 15 gr. lievito di birra acqua sale mozzarella erba cipollina Seleziona …

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 8 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1l di acqua a temperatura ambiente; 50g di sale integrale; 1g di lievito fresco; 1,5kg di farina Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Per prima cosa …

Preparazione 20 min + 30 min di riposo Cottura 40 min + 1h di raffreddamento Porzioni 6 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 200 gr. farina 100 gr. zucchero 100 gr. burro buccia limone grattuggiata pizzico sale marmellata Seleziona tutto / Deseleziona …