In cucina con Amore
Preparazione 2h 45min Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 500 g di carne di manzo macinata 250 g di funghi porcini 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino rosso 2 …
Leggi Tutto »Tiramisù alle Fragole e Nutella
Preparazione 40 min Raffreddamento 3 h Porzioni 6 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 300 gr. fragole 300 gr. savoiardi 1 cucchiaio zucchero 150 gr. nutella 300 gr. mascarpone panna montata Procedimento Pulisci e lava 300 gr. di fragole. Passale al mixer con …
Leggi Tutto »Zabaione Fruttariano Igienista
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il Video Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 mango 1/2 banana 6 – 7 datteri reidratati e relativa acqua di ammollo: 2 o 3 cucchiai di acqua oppure Crema di Datteri già pronta
Leggi Tutto »Impasto base della pizza napoletana
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1l di acqua a temperatura ambiente; 50g di sale; 1g di lievito fresco; q.b. farina Caputo. Procedimento Una volta pesati gli ingredienti, versate l’acqua in un …
Leggi Tutto »Colomba Pasquale
Preparazione 40 min + 3h di lievitazione Cottura 50 min Porzioni 6 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 40 gr. lievito birra 1 dl. latte 500 gr. farina 6 tuorli 160 gr. zucchero 180 gr. burro 1 pizzico sale scorza limone 100 gr. …
Leggi Tutto »Rustici con la ricotta
Preparazione 20 min Cottura 45 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 g di pasta frolla base 250 g di ricotta di pecora 100 g di salumi e formaggi misti sale pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Imburrate degli stampini ovali …
Leggi Tutto »Bevanda estiva con aceto, fiori, miele e ribes nero
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento In un barattolo da un litro, porre un pugno di fiori di borragine, una manciata di petali di rosa profumata, due foglie e 2 cucchiai di frutti di …
Leggi Tutto »Insalata di polpo
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 2000g di polpo 200g di olio di semi di girasole sale qb Per la salsa verde 100g di olio evo 6g di aceto balsamico 6g di …
Leggi Tutto »Risotto con Asparagi e Mazzancolle
Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 10/12 asparagi 300 gr. riso Vialone Nano olio brodo vegetale soffritto 150 gr. code mazzancolle 1 manciata erba cipollina 2 cucchiai olio EVO Procedimento Separa le punte dai …
Leggi Tutto »Bruscadela di Kippur
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Immagine di copertina: Bruscadela – Bread and Wine Trifle (di Alessandra Rovati) Ingredienti e Procedimento Far tostare 2 fette di buon pane per commensale, ponendole quindi in un bel piatto fondo da …
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