Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Pere 2 Albumi D’uovo Procedimento Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini; mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio d’acqua fino ad ottenere una marmellata …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Marmotta Burro Di Pura Panna 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Forte 100 Cl Vino Valtellina Poco Sedano 2 Carote Spezzettate Salvia 1 Cucchiaio Pepe 1 Pugno Timo Selvatico Procedimento La …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cl Grand Marnier Cordon Rouge 6 Cl Caff? Panna Montata 1 Cucchiaino Zucchero In Polvere Procedimento Versare nel bicchiere grande lo zucchero e aggiungere il Grand Marnier riscaldato a bagnomaria …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Zucchero 1 Cucchiaio Farina 4 Uova Separate 4 Cucchiai Latte 50 G Burro 200 G Cioccolata Fondente 1 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia 1 Arancia (scorza Grattugiata) Panna Montata Procedimento …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Zucchero 200 G Farina 8 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) Burro Procedimento Sbattere le uova in una terrina e sempre mescolando unire lo zucchero, poi la scorza di limone …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Cioccolato Fondente 125 G Burro 1 Bustina Vaniglina 3 Uova 2 Tuorli D’uovo 100 G Zucchero A Velo Procedimento Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Cioccolato Fondente 200 G Burro 5 Uova 80 G Zucchero A Velo 50 G Scorza D’arancia Candita 2 Cucchiai Rum (facoltativo) Procedimento Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una pentola, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Budellino D’agnello 700 G Fegato E Milza D’agnello 800 G Fettine Di Vitello 120 G Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Tritato Sale Pepe Procedimento Lavare in acqua tiepida le budella …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Marroni 200 G Prugne Secche Zucchero Cannella In Polvere 1 Cucchiaio Succo Di Limone 1 Bicchierino Sherry Procedimento Pelare i marroni e cuocerli piano in acqua e zucchero finch? …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Marroni 20 G Burro 150 Cl Brodo Di Carne 1 Foglia Alloro Poco Timo 1 Costa Sedano Bianco Sale Pepe Procedimento Sbucciate i marroni. In una casseruola lasciate sciogliere …