In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Carne Di Manzo In Fettine Sottili 5 Patate 2 Uova Sode Brodo 200 G Farina 100 G Burro Sale Pepe 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata Procedimento Imburrate una pirofila …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Carne (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fette Larghe Carne Di Vitello Magro 4 Fette Spesse Mortadella 4 Fette Prosciutto Cotto 4 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Sale Procedimento Battete le fette di vitello allargandole bene. Stendete …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Carne (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Fesa Di Vitello 6 Carciofi 150 G Prosciutto Cotto 80 G Burro Succo Di Limone Pepe Sale Procedimento Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Carne E Verdure
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 600 G Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale) Sale Pepe Peperoni Melanzane Pomodori 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Procedimento Friggere in 1/2 bicchiere d’olio …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Chiodini E Uova
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Funghi Chiodini 6 Uova 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Pulire molto bene i chiodini. Versare l’olio in 1 casseruola e farvi rosolare …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Coniglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio A Pezzi 6 Patate 3 Spicchi Aglio Prezzemolo Sale Pepe Olio D’oliva Procedimento Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Lavare il coniglio, asciugarlo e strofinarlo con sale …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Coste
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Coste Di Maiale Sale Burro Formaggio Grana Grattugiato Prosciutto Cotto Formaggio Fondente Procedimento Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata. In una …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Erbette
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Zucchine 200 G Erbette 10 Fiori Di Zucca 2 Uova 40 G Pancetta Tesa (fette Di 40 G) 50 G Riso 40 G Formaggio Parrnigiano Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Fagiano
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Sfoglia Congelata 1/2 Fagiano 200 G Fegatini Di Pollo 150 G Polpa Di Maiale 10 Cl Panna 50 G Burro 1 Tuorlo D’uovo 1 Bicchierino Vino Marsala 1/2 …
Leggi Tutto »Pasticcio Di Finocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Finocchi Grandi 50 G Cubetti Di Prosciutto Cotto 200 G Formaggio Roquefort (o Formaggio Gorgonzola Stagionato) 30 G Gherigli Di Noci 50 G Farina 50 Cl Latte 50 G Burro …
Leggi Tutto »