Pasticcio Di Carne E Verdure
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Ingredienti
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 600 G Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale)
- Sale
- Pepe
- Peperoni
- Melanzane
- Pomodori
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Friggere in 1/2 bicchiere d’olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale).
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- Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati.
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- Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati.
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- Soffriggere nell’olio di cottura della carne 2 spicchi d’aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l’olio sul pasticcio.
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- Passare la teglia in forno gi? caldo a 180 gradi per 40 minuti.
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- Si serve tiepido.
In cucina con Amore