Pasticcio Di Carne (4)
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Ingredienti
- 500 G Fesa Di Vitello
- 6 Carciofi
- 150 G Prosciutto Cotto
- 80 G Burro
- Succo Di Limone
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Affettare la carne e appiattirla col batticarne.
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- Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone.
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- Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto.
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- Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe.
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- Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.
In cucina con Amore