Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Pangrattato 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Farina Bianca 3 Uova Intere Sale Poca Noce Moscata 100 Cl Brodo Di Carne Procedimento Mescolate insieme il pangrattato, il parmigiano, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 120 G Farina 70 G Burro 4 Uova 30 Cl Acqua Sale Procedimento Si tratta, in sostanza di una pasta per choux, e si procede in modo identico. Acqua e burro …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 25 Cl Acqua 250 G Farina 4 Uova 20 G Burro Olio D’oliva Sale Brodo Procedimento Portate a bollore l’acqua. Ritirate dal fuoco, versatevi in un sol colpo tutta la farina …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Mandorle Pelate 1500 G Zucchero 100 Cl Acqua 4 Limoni (succo) Procedimento Tritate finissime le mandorle con 500 g di zucchero fino a ottenere una farina. Preparare il fondant. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 4 Uova 1 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaio Olio D’oliva 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro Procedimento Rompete le uova nel frullatore, aggiungete il concentrato di pomodoro e frullate fino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cucchiai Pasta Tipo Gemmine 2 Cucchiai Fagioli Borlotti 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati. Estraeteli con il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 220 G Pasta Tipo Farfalle 250 G Fagiolini Bianchi 200 G Funghi Champignon 12 Olive Nere 6 Pomodori Secchi Tritati Grossolanamente 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Origano E Maggiorana Secca 4 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 100 G Burro 1/4 Cucchiaino Sale 1 Uovo Procedimento Gli ingredienti sono per 300 g di pasta. Tagliate 100 g di burro a dadini. Setacciate 200 g di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Formaggio Fontina Tagliato A Dadini 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano 1/2 Confezione Panna Da Cucina 200 G Pasta Tipo Pasta Corta Poco Burro 2 Cucchiai Pangrattato Procedimento Sciogliere in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Pennette 120 G Sardine Sott’olio 1 Peperone Rosso 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Arrostire il peperone e spellarlo. Tagliarlo a met?, eliminare i …